apleks (apleks) wrote,
apleks
apleks

Воспоминания о деревни.

Воспоминания о деревни.




Фото брата рядовых крестьян и дома из того времени.

Я городской и родился в Москве и всю жизнь прожил в
Москве, но как многие тогда в детстве на лето из пыльной и
жаркой Москвы меня отправляли в деревню.

Почему-то летняя Москва из детства запомнилась именно
очень жаркой и очень пыльной, а зимняя Москва наоборот
очень холодной и очень снежной с огромными сугробами и
заледеневшими дорогами.

Отвозили меня на станцию Фитингоф воспетую Чеховым как
край самой глухой и темной России. Прабабушка выходила в
крестном ходе с иконой против паровоза на чугунку "сгинь
сатана". Возможно именно эта отдаленность и глухость
помогли пережить голодные советские годы и геноцид
русского народа устроенный Троцким и Тухачевским.

[Spoiler (click to open)]Хозяйства тогда были не такими богатыми как при царе, но
всё-таки благодатная земля кормила хорошо. Опять же
многие работали на железной дороге и от колхозного рабства
были избавлены. Во многих домах было много скотины. В
доме у родственников было дюжина овец, дюжина гусей,
несколько индюков, несколько десятков кур и уток, пара
свиней, корова, десяток ульев. Рядом были рыбные пруды,
поэтому рыба не переводилась. Только там я отведал самые
вкусные блюда из моей жизни. Гусиные лапки, описать их вкус
невозможно, куриные не идут ни в какое сравнение. Видимо
это как описать вкус молодых рогов, которых уже мне не
пришлось попробовать. В продаже я их ни разу не видел меня
всегда занимал вопрос куда их девают, кто обжирается этим
вкуснейшим блюдом?
Соленый карп, так же более я никогда не видел эту вкусную
рыбку.

Многим приходилось пить свежее молоко, к нему надо
привыкать с детства, но разве сравнится его вкус с
магазинным? Молоко от хорошей коровы жирное порядком
6%, стоит ему немного постоять и сверху образуется слой
сливок, невероятно вкусных, особенно со свеже испеченным
хлебом. Сливочное масло делали сами, наливали в ступу
сливки, ступа - это сосуд из дерева типа очень узкой и
высокой бочки в неё вставлялась, что-то типа новогодней ёлки
без веток, палка, а на конце деревянный крест. И вот эту палку
в молоке руками вверх-вниз, вверх-вниз, вверх-вниз,
постепенно на кресте нарастал ком вкуснейшего масла.

Запах нагретого солнцем сена и навоза теперь у меня прочно
ассоциируется с деревней.

Грибы местные собирали только белые, подосиновики,
подберезовики и грузди остальные за грибы не считали.
Раньше грибы собирались возами, грузди вымачивали в реке
опуская туда бочку с грибами.

Рядом с домом был небольшой пруд. Бреднем на мелководье
ловили мы там карасей и жарили их в сметане... Уже в наше
время ездил в Липецкую область рыбалка карасей в прудах
ведется так: забрасываешь леску с двумя крючками и
червями, через пять десять минут вытаскиваешь, снимаешь
пару рыбёшек забрасываешь ит.д. на поплавок можно не
смотреть вообще, за час полная трёхлитровая банка карасей,
удовольствия конечно от такой рыбалки никакого, но зато
рыба, а уж как коты радуются возвращению...

Раньше детвора там собирала корешки под названием
"дюрлупа", но что это такое узнать не смог. В Москве такого
не было, но и в Москве мы оч много ели разной зелени с
улицы, транспорта такого как сейчас тогда не было и всё было
относительно чистым, а вокруг было много парков, и старых
садов, оставшихся от снесенных деревень.

Зайцев в Тамбовщине звали "трусы" от слова трус, трусов как
нижнего белья тогда не знали, а носили в жару штаны на
голое тело, а в более прохладное время кальсоны или тонкие,
или с начесом. Резинок тогда не было поэтому снизу были
завязки. Вообще кальсоны для холодного российского
климата и для мужчин намного лучше трусов. Ещё
тамбовщина знаменита своим фирменным блюдом
"сливуха", раньше тамбовчан называли "сливушники".
Сливуха это блюдо род просяной каши, когда при
приготовлении получалась сразу два блюда 1-е и 2-е.

Может возникнуть ощущение, что так жили многие, увы нет
дядя Коля был исключением, кулаком по советски и только
работа на РЖД спасла его от раскулачивания.

Я нисколько не претендую на какие-то большие знания о
деревне, но то, что я написал боле нигде не встречал, поэтому
решил поделиться.






Tags: #Тамбов, #Фитингоф, #деревня
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments